Hop ! La traduction de la semaine, c’est une recette trouvée sur le web (sur ce blog de cuisine avec plein de recette sympa). Le nom de la recette originale est « Grain-free Peanut Butter Chocolate Chip Cookie Dough Balls » , pas vraiment facile a traduire en français, j’ai fait de mon mieux ! 🙂
J’ai essayé cette recette : excellente ! J’ai juste remplacé le beurre de cacahouètes par du beurre d’amande, car il est difficile (voire impossible) de trouver du beurre de cacahouètes entier et naturel en France, alors que l’on trouve de la purée d’amande facilement en supermarché bio. Le seul souci de cette recette, c’est qu’elle revient un peu cher, vu ce que coute un bocal de purée d’amande… j’essaierai de faire un version plus lowcost dans pas longtemps.
On ne sent pas du tout les pois-chiches, alors qu’ils permettent de faire une pâte vraiment sympa et sont source de protéines complètes, que demande le peuple ?
Voici la recette traduite et légèrement modifiée par endroit :
Ingrédients :
- Une petite boite de conserve de pois-chiches (400g) égouttés et rincés
- 1/2 tasse de purée d’amande
- 1/4 de tasse de sirop d’agave (j’ai utilisé du sirop d’érable : ça marche aussi)
- 1/2 tasse de pépite de chocolat (j’ai coupé du chocolat pâtissier en petit morceaux)
- 2 cc d’extrait de vanille
- 1 cc de levure chimique
- une pincée de sel
Instructions :
- préchauffer le four a 180°
- mixer tous les ingrédients ensemble dans un mixeur sauf les pépites de chocolat. Si vous n’avez pas de mixeur, passer les pois-chiches au presse purée et mélangez avec le reste dans un saladier (le rendu sera encore mieux qu’au mixeur).
- Une fois que la pâte est homogène, incorporer les morceaux de chocolat. Mélanger. la pâte est maintenant assez collante et consistante.
- Faire des petites boulettes avec la pâte (les aplatir si vous voulez qu’elles aient la forme de cookies), puis les placer sur du papier sulfurisé et mettre au four environ 10 minutes (le dessus des boulettes doit être doré).
Les pépites de chocolat fondent un peu et rendent ces petits gâteaux irrésistible à la sortie du four (laissez refroidir quand même un peu ! ^^)
