cuisine vegetarienne, recherches culinaires et superfood
Je fais partie de ceux qui pensent qu’il n’est pas nécessaire de tout acheter bio. Premièrement parce que cela peut revenir cher et parce que ce n’est pas toujours justifié (que ce soir du point de vue de l’environnement ou de la santé).
En revanche, il est bon de savoir que certains fruits et légumes sont cultivés avec beaucoup de pesticides et que dans ces cas là, acheter bio est une plutôt bonne idée !
Il y a plusieurs mois maintenant que je m’intéresse aux burgers végétariens… difficile de trouver la recette idéale malgré toutes mes expérimentations.
Continuer la lecture « La formule du burger vegetarien parfait »
Hop ! La traduction de la semaine, c’est une recette trouvée sur le web (sur ce blog de cuisine avec plein de recette sympa). Le nom de la recette originale est « Grain-free Peanut Butter Chocolate Chip Cookie Dough Balls » , pas vraiment facile a traduire en français, j’ai fait de mon mieux ! 🙂
J’ai essayé cette recette : excellente ! J’ai juste remplacé le beurre de cacahouètes par du beurre d’amande, car il est difficile (voire impossible) de trouver du beurre de cacahouètes entier et naturel en France, alors que l’on trouve de la purée d’amande facilement en supermarché bio. Le seul souci de cette recette, c’est qu’elle revient un peu cher, vu ce que coute un bocal de purée d’amande… j’essaierai de faire un version plus lowcost dans pas longtemps.
On ne sent pas du tout les pois-chiches, alors qu’ils permettent de faire une pâte vraiment sympa et sont source de protéines complètes, que demande le peuple ?
Voici la recette traduite et légèrement modifiée par endroit :
Ingrédients :
Instructions :
Les pépites de chocolat fondent un peu et rendent ces petits gâteaux irrésistible à la sortie du four (laissez refroidir quand même un peu ! ^^)