Berlin végétarien

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Qu’est-ce que c’est bon de voyager dans de grandes capitales étrangères quand on est végétarien ! On se rend vite compte qu’en France, enfin surtout en province, on est pas gâté niveau resto végan !
Ayant voyagé à Berlin cet été, voici quelques adresses cools que j’ai trouvé pour manger végétarien, j’espère que ça pourra vous aider si vous souhaitez y aller, c’est une super ville avec beaucoup de choses à faire. Ah et juste un petit conseil en passant, si vous vous voulez y aller quelques jours, évitez le mois d’aout : Berlin est envahie par les guêpes (!!) et il peut être difficile de manger tranquillement en terrasse si vous ne raffolez pas de la dite bestiole…

Vego FoodWorld

Une carte entière de burger vegan, des frites maisons, que demande le peuple ? Le mec à la caisse est hyper sympa et improvise quelques mots en français en plus 🙂

Chaostherie


Pas pour manger le soir, mais plutot pour grignoter un truc le midi ou prendre un verre en soirée (tous les cocktails sont véganisés, en plus de n’être pas trop cher).

Dolores burrito

C’est un fast food, pas entièrement vegan mais qui propose des burritos vegan vraiment pas mal et pas trop chers (et nourrissants!). Avec une bonne bière ça passe bien, à emporter ou en terrasse.

Samadhi

Resto asiatique avec de nombreux plats végétariens et végétaliens. Sympa si vous êtes dans le coin de la porte de Brandebourg et que la faim se fait sentir.

Kopps

Un peu plus chicos que le reste (le serveur avait un peu un balais là-où-vous-savez), c’est quand même vraiment bien. J’étais un peu dubitatif en rentrant dans le resto (pour les raisons que je viens d’évoquer), mais je suis ressorti conquis. Oui, c’est (beaucoup) plus cher que les autres restos vegan à Berlin mais ça vaut le coup justement parce que c’est différent, c’est vraiment de la cuisine plus fine. Les quantités sont moindres mais les plats sont plus travaillés et on « découvre des saveurs intéressantes » (je me serais jamais douté que je serais amené à écrire ce genre de phrases un jour ^^)

Viasko

Last but not least. Vraiment vraiment cool; Resto vegan plutôt mignon et ambiance décontractée. A ne pas manquer (ouai, carrément).
  

A vous de jouer

Je n’ai pas tout testé car il y a pas mal de restos végétariens là-bas, si vous en connaissez d’autres hésitez pas à nous le dire dans les commentaires !

Est-ce que ça vaut le coup de mettre 300 euros dans un blender ?

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Depuis que les régimes alimentaires raw vegan sont en plein essor, on a vu apparaitre sur le marché des blenders haute vitesse (normalement réservés aux professionnels de la restauration) que les gens utilisent pour se faire des smoothies, soupes et tout un tas d’autres recettes (crues, le plus souvent). Les principales marques sont Vitamix, Blendtec ou encore Omniblend… tous valent très cher (omniblend un peu moins).

D’où la question : Est-ce que ça vaut le coup de mettre 300 euros (au minimum) dans ce genre de blender… ou pas ?
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Burger de superfood !

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Voici un burger aux superfoods, super-facile à faire et super-nourrissant !
Ce burger contient 15 grammes de protéines complètes, du magnésium, du fer, des fibres….  bref, c’est que du bon !
Attention : sa réalisation requiert des graines de chia, des protéines de chanvre et des protéines de pois (il est possible de substituer les protéines de pois par des protéines de riz ou de ne mettre que des protéines de chanvre)


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Avoinoto (risoto d’avoine !)

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Voici ma version d’une recette trouvée dans le magasine chickpea, qui est un nouveau magasine vegan (dont je vous ai déjà parlé sur facebook pour ceux qui me suivent).
Il s’agit d’un risotto, mais avec de l’avoine au lieu du riz, c’est aussi bon… et ça met beaucoup moins longtemps à cuire 🙂 On peut même dire que c’est une recette assez rapide.

Ingrédients :
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Comparatif de 3 protéines végétales

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Quand on fait du sport et/ou de la musculation et que l’on tient à manger suffisamment de protéines sans manger de viande, l’achat de protéines végétales est souvent une bonne option… mais le budget peut en prendre un coup, il faut bien l’avouer !
Alors il y a quelques temps je me suis mis à comparer les protéines suivant leur prix et leur qualité… et je me suis dit que ça pourrait en intéresser quelques-uns parmi vous !

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Smoothie superfood : lait de coco et protéines Rawlicious

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Pour continuer la série des smoothies aux superfoods, voici une très bonne recette… je dirais même que c’est le meilleur smoothie aux protéines en poudre que j’ai gouté jusqu’ici. Vous voyez, ça ne plaisante pas !
Le lait de coco donne une consistance et un goût super à ce smoothie. J’ai utilisé des protéines de riz brun Rawlicious qui sont vraiment pas mal (c’est l’équivalent des protéines sunwarrior en moins cher et aussi bien, je vous fais un test prochainement). C’est un smoothie assez riche, idéal pour ceux qui font du sport comme de la musculation, pour construire du muscle.
Voici donc la recette (pour 1 smoothie) :
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Livre de la semaine : Vegan with a vengeance

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J’avais un jour lu une bonne critique de ce livre sur un blog et cela m’avait donné envie de l’acheter. J’ai sauté le pas la semaine dernière. C’est un bon livre de cuisine végétarienne (en anglais par contre), plutôt sympa sans être le meilleur livre de cuisine du monde à mon avis, même si en cherchant sur internet j’ai vu que beaucoup de gens semblent l’adorer.
Pour faire court, voici les points positifs et négatifs que j’ai trouvé à ce livre :
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Ma liste de courses au magasin bio

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Comme je le répète souvent sur ce site, je pense qu’on peut avoir une alimentation saine sans faire ses courses uniquement au supermarché bio.
Bien sûr, ce serait l’idéal, mais nous n’avons pas tous le budget nécessaire pour cela (moi y compris !!)
Personnellement, j’utilise le magasin bio pour me fournir dans des produits que je ne trouve pas au supermarché. Et les magasins bio fourmillent littéralement de produits que l’on ne trouve nulle part ailleurs !
Certains sont très chers, certains ont peu d’utilité… Alors comment faire le tri ? Comment savoir lesquels acheter ? L’objectif de cet article est de vous indiquer quels sont les meilleurs produits et superfoods que l’on peut y trouver.
Commençons donc notre liste de courses au supermarché bio…
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Pois-chiches sautés

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Bon, le nom de la recette ne correspond pas totalement à ce qu’on va y faire (étant donné qu’on va écraser les pois chiches avant de les faire sauter) mais c’est tout ce que j’ai trouvé de plus sexy !
Comme vous le savez peut-être si vous lisez déjà ce blog, j’aime les recettes simples, rapides et nourrissantes. Celle-ci répond à tous ces critères (en plus d’être délicieuse)…
A servir avec du riz ou du quinoa.

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5 superfoods que vous connaissez déjà sans le savoir !

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Les superfoods (superaliments) sont partout !
Quand on entend le mot superfood, et si tenté que l’on sache ce que ce mot signifie (vous en trouverez une définition ici), nous avons souvent tendance à nous imaginer des baies exotiques, venant de contrées lointaines, utilisées il y a des millénaires par des tribus amérindiennes pour leurs propriétés magiques… il n’en est rien.
Un superfood se cache peut-être même dans votre placard à l’heure qu’il est…

Le cacao aussi est un superfood !
source photo

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